Cerdo, fresco, lomo, solomillo, sólo se magra separable, crudo es un tipo de Productos de cerdo. Los nutrientes más importantes en Cerdo, fresco, lomo, solomillo, sólo se magra separable, crudo se enumeran a continuación.
|
Agua
|
76 g
|
76
|
g
|
|
La energía (calorías)
|
109 kcal
|
109
|
kcal
|
|
Energía (julios)
|
456 kJ
|
456
|
kJ
|
|
Proteína
|
20.95 g
|
20.95
|
g
|
|
lípido total (grasa)
|
2.17 g
|
2.17
|
g
|
|
Ceniza
|
1.03 g
|
1.03
|
g
|
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Fibra, dietética total
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Azúcares, total de
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Calcio, Ca
|
5 mg
|
5
|
mg
|
|
Hierro, Fe
|
0.98 mg
|
0.98
|
mg
|
|
El magnesio, Mg
|
27 mg
|
27
|
mg
|
|
El fósforo, P
|
247 mg
|
247
|
mg
|
|
Potasio, K
|
399 mg
|
399
|
mg
|
|
Sodio, Na
|
53 mg
|
53
|
mg
|
|
Zinc, Zn
|
1.89 mg
|
1.89
|
mg
|
|
Cobre, Cu
|
0.09 mg
|
0.09
|
mg
|
|
El manganeso, Mn
|
0.015 mg
|
0.015
|
mg
|
|
El selenio, Se
|
30.8 µg
|
30.8
|
µg
|
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
tiamina
|
0.998 mg
|
0.998
|
mg
|
|
Riboflavina
|
0.342 mg
|
0.342
|
mg
|
|
La niacina
|
6.684 mg
|
6.684
|
mg
|
|
Ácido pantoténico
|
0.846 mg
|
0.846
|
mg
|
|
La vitamina B-6
|
0.777 mg
|
0.777
|
mg
|
|
El folato, el total de
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Ácido fólico
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
El folato, comida
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
El folato, DFE
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La colina, el total de
|
80.8 mg
|
80.8
|
mg
|
|
betaína
|
3 mg
|
3
|
mg
|
|
Vitamina B12
|
0.51 µg
|
0.51
|
µg
|
|
La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, RAE
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
retinol
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Caroteno, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Caroteno, alfa
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Criptoxantina, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, IU
|
0 IU
|
0
|
IU
|
|
El licopeno
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La luteína + zeaxantina
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.22 mg
|
0.22
|
mg
|
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
Tocoferol, beta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
Tocoferol, gamma
|
0.03 mg
|
0.03
|
mg
|
|
Tocoferol, delta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
El tocotrienol, alfa
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
Tocotrienol, beta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
Tocotrienol, gamma
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
Tocotrienol, delta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
0.2 µg
|
0.2
|
µg
|
|
La vitamina D3 (colecalciferol)
|
0.2 µg
|
0.2
|
µg
|
|
Vitamina D
|
8 IU
|
8
|
IU
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Dihydrophylloquinone
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
0.698 g
|
0.698
|
g
|
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.022 g
|
0.022
|
g
|
|
15: 0 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.432 g
|
0.432
|
g
|
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0.003 g
|
0.003
|
g
|
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.241 g
|
0.241
|
g
|
|
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 0 ácido graso saturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
0.792 g
|
0.792
|
g
|
|
14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
15: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.049 g
|
0.049
|
g
|
|
17: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
18: 1 indiferenciada
|
0.732 g
|
0.732
|
g
|
|
18: 1 cis
|
0.719 g
|
0.719
|
g
|
|
18: 1 trans
|
0.013 g
|
0.013
|
g
|
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0.011 g
|
0.011
|
g
|
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.367 g
|
0.367
|
g
|
|
18: 2 indiferenciada
|
0.3 g
|
0.3
|
g
|
|
18: 2 n-6 c, c
|
0.292 g
|
0.292
|
g
|
|
18: 2 t, t
|
0.008 g
|
0.008
|
g
|
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.008 g
|
0.008
|
g
|
|
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)
|
0.008 g
|
0.008
|
g
|
|
18: 3 n-6 c, c, c
|
0 g
|
0
|
g
|
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 2 n-6 c, c
|
0.007 g
|
0.007
|
g
|
|
20: 3 indiferenciada
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0.052 g
|
0.052
|
g
|
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, el total de trans
|
0.021 g
|
0.021
|
g
|
|
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de
|
0.013 g
|
0.013
|
g
|
|
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de
|
0.008 g
|
0.008
|
g
|
|
Colesterol
|
65 mg
|
65
|
mg
|
|
triptófano
|
0.22 g
|
0.22
|
g
|
|
treonina
|
0.94 g
|
0.94
|
g
|
|
isoleucina
|
1.031 g
|
1.031
|
g
|
|
leucina
|
1.784 g
|
1.784
|
g
|